강원도 대표 한우 " 마블링 보다 육질이 좋은 " 홍천 , 횡성 , 원주 한우를 소개 합니다. 맛과 품질이 우수한 늘푸름 홍천한우 워낙 유명하여 소개가 필요 없는 횡성한우 끝으로 원주 한우 브랜드 치악산 한우 그러나 일반 소비자들은 식감과 시각효과로 한우고기의 마블링을 중요하게 생각 하고 있는데 그 마블링의 정체는 근내지방이라는 사실 1. 맛과 품질이 우수한 늘푸름 홍천한우 "늘푸름" 홍천한우는 청정지역인 홍천에서 사육하는 순수혈통의 한우(암소)에 고급육 우량형질의 수소 정액으로 인공수정을 하여 생산된 송아지 중 수 송아지를 7개월령 이전에 거세(去勢)하여 생후 27개월 이상 장기비육을 하고 홍천군과 강원대학교가 산학협동으로 전국최초 개발한 발효사료를 급여하는 "늘푸름" 한우 사양관리 프로그램에 의해 사..
